Siapa yang tak suka sambal? Rasanya pertanyaan itu kurang cocok jika ditanyakan ke orang Indonesia. Pasalnya orang Indonesia tidak akan merasa lengkap jika makan tanpa sambal. Hampir semua sambal disukai oleh orang Indonesia, salah satunya sambal terasi.
Sambal merupakan makanan yang dibuat dari bahan dasar cabai dan bumbu rempah lainnya seperti bawang putih, bawang merah, terasi dan lainnya. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia seperti sambal matah, sambal tomat, sambal bajak, sambal dadak, sambal bawang dan masih banyak lainnya.
Bahkan sambal rasanya menjadi menu wajib yang ada di meja makan di samping menu lainnya. Tentu saja kamu pernah bertanya-tanya kenapa orang Indonesia tidak bisa jauh dari sambal.
Banyak juga masyarakat luar negeri yang heran dengan kebiasaan ini, apalagi banyak orang Indonesia yang berani menyantap sambal dengan level terpedas. Kita sebagai orang Indonesia selalu menganggap bahwa makanan tidak akan lezat tanpa sambal.
Mulai dari makan nasi putih, gorengan, bakso, mie dan lainnya pasti harus menggunakan sambal. Sambal menjadi menu yang paling dicari dimanapun tempat makannya.
Alasan Orang Indonesia Tak Bisa Hidup Tanpa Sambal
Makan sambal sudah termasuk tradisi nenek moyang hingga saat ini. Hal inilah yang membuat lidah orang Indonesia tidak bisa lepas dari rasa pedasnya sambal.
Berikut ini beberapa alasan mengapa orang Indonesia tidak bisa hidup tanpa sambal:
- Kebiasaan
Sambal sudah ada sejak dahulu kala dan menjadi menu wajib di meja. Bahkan ketika tidak punya uang untuk membeli lauk, pasti sambal selalu ada di meja makan. Karena kebiasaan inilah orang Indonesia tidak bisa jauh dari sambal.
Sambal sudah menjadi tradisi turun temurun dari nenek moyang kita. Apalagi sejak kecil, kita sudah sering melihat orang tua menyantap sambal dan akhirnya membuat kita penasaran.
Tradisi inilah yang menjadi kebiasaan kita ketika mau makan pasti mencari sambal. Seperti orang Korea yang tidak bisa jauh dari kimchi, orang Indonesia tidak akan bisa lepas dari sambal.
- Sambal Kaya Akan Rasa
Sambal merupakan makanan yang kaya akan rasa karena dibuat dari berbagai rempah-rempah pilihan yang membuat cita rasanya kaya. Mulai dari bawang putih, merah, cabai, kemiri, terasi dan lainnya membuat sambal memiliki cita rasa yang kuat.
Apalagi sambal terasi yang lezat dimakan bersama makanan apa pun. Cita rasa pedas pada sambal membuat sajian apa pun menjadi lebih nikmat. Bahkan tanpa sambal, kita akan merasa makanan itu kurang lezat.
Misalnya kamu menyantap sayur sop tanpa sambal, pastinya merasa hambar. Rasanya makanan apa pun kurang lengkap jika tidak ditambah sambal. Karena hal inilah sambal menjadi menu wajib yang ada di meja makan.
Cita rasa pedas sambal ditambah dengan rempah-rempah lain membuat ketagihan. Apalagi kita bisa membuat sambal sendiri menyesuaikan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Menambah Nafsu Makan
Ketika kamu sakit pastinya ingin makan makanan yang pedas dan nikmat. Oleh sebab itu sambal menjadi hal yang paling dicari agar bisa menambah nafsu makan.
Cita rasa sambal terasi yang pedas dan nikmat, membuat siapa pun ingin makan banyak jika menyentuhnya. Apalagi bagi orang sakit yang mungkin merasa lidahnya pahit, tidak nafsu makan dan lesu. Sambal bisa menjadi kunci untuk meningkatkan nafsu makan.
Berbagai jenis sambal yang ada di Indonesia semua memiliki rasa pedas dan bisa disesuaikan dengan selera kamu. Hal inilah yang membuat orang Indonesia tidak bisa jauh dari sambal dan membutuhkan sambal untuk menambah nafsu makan.
- Nasi Putih
Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Nasi putih memiliki rasa yang hambar dan membutuhkan lauk pauk yang bisa menambah rasa. Oleh sebab itu sambal menjadi salah satu makanan pendamping yang paling dicari.
Bahkan nenek moyang kita hanya makan nasi dengan sambal saja karena sudah menjadi hidangan yang sempurna. Cita rasa yang kuat pada sambal bisa meningkatkan selera makan dan tidak membuat nasi putih terasa hambar.
Makanan apa pun yang disantap dengan sambal pasti memiliki rasa yang lebih kuat dan lezat. Inilah alasan mengapa nasi putih dan sambal merupakan kombinasi yang sempurna untuk makanan lezat.
- Menyehatkan Tubuh
Siapa sangka sambal memberikan efek yang sangat baik untuk tubuh kita. Kandungan capsaicin di dalam cabai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti mencegah kanker, mengurangi sakit kepala dan melancarkan peredaran darah.
Tanpa disadari orang Indonesia bisa merasakan manfaat dari zat capsaicin ini melalui sambal. Tak heran ketika kamu pusing, kamu akan mencari makanan pedas agar mengurangi rasa pusing.
Banyak juga orang yang merasa pusing lalu mencari bakso dengan sambal yang melimpah. Pastinya setelah makan bakso, kamu merasa sembuh dan bisa beraktivitas lagi.
Ajaibnya zat capsaicin di dalam cabai sudah dirasakan sejak dahulu kala. Bahkan banyak masyarakat luar negeri yang heran dengan orang Indonesia yang bisa tahan pedas bahkan dengan cabai terpedas di dunia sekalipun.
Uniknya setiap daerah di Indonesia memiliki cita rasa sambal yang berbeda. Sebab mereka membuatnya dengan bahan-bahan asli daerahnya masing-masing. Seperti bali yang memiliki sambal Matah, Manado yang memiliki sambal dabu-dabu dan sebagainya.
Namun dibalik banyaknya jenis sambal di Indonesia, sambal terasi yang paling popular dan mudah dibuatnya. Bahkan kamu yang tidak suka pedas, juga bisa makan sambal ini karena terasi yang bisa menutupi rasa pedas cabai.