Masyarakat Indonesia sangat suka dengan sambal dan salah satu yang paling favorit adalah sambal terasi. Sambal ini banyak sekali yang suka dikarenakan memiliki rasa yang sangat lezat dan mempunyai rasa yang pedas sehingga sangat cocok dimakan di setiap waktu.
Untuk membuat sambal ini juga tidak terlalu sulit karena bahan utama sambal ini sangat mudah didapatkan. Ada banyak sekali lauk yang sangat cocok dimakan bersama sambal ini dan untuk tahu apa saja lauknya bisa lihat ulasan berikut.
Lauk Paling Enak Dimakan Bersama Sambel Terasi
Makan tidak terasa begitu enak jika tidak bersama sambal, meskipun lauk yang dimasak tidak terlalu mewah tapi kalau sudah disajikan bersama sambal pasti akan menggugah selera makan. Untuk yang suka sambal dari campuran cabai dan terasi tidak perlu merasa bingung kalau ingin mencari lauk yang bisa dimakan bersama sambal tersebut karena berbagai macam jenis lauk cocok dengan sambal yang satu ini. Rasa sambal akan terasa lebih nikmat apabila lauk yang dimakan merupakan lauk yang disebutkan di bawah ini.
Ikan Asin
Ikan asin merupakan salah satu lauk yang paling sering disajikan di meja makan masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali orang yang menyukai ikan asin dikarenakan ikan ini memiliki rasa yang asin dan sangat cocok dimakan bersama nasi hangat.
Agar ikan asin terasa lebih lezat bisa menghidangkan ikan asin dengan sambal. Rasa ikan yang cukup asin bisa tersamarkan dengan rasa sambal yang cukup pedas sehingga orang yang memakannya akan terus tergugah rasa laparnya.
Jengkol
Lauk yang kedua ini mempunyai rasa yang sangat lezat tetapi mengeluarkan aroma yang cukup menyengat sehingga tidak semua orang menyukai jengkol. Meskipun jengkol mengeluarkan bau yang tidak terlalu enak tetapi banyak orang yang memilih untuk makan jengkol dibandingkan ayam goreng.
Biasanya jengkol ini akan dicocol ke sambal yang sudah dibuat dan dimakan dengan nasi yang hangat. Untuk yang tidak terlalu suka dengan jengkol mentah bisa menggoreng jengkol atau bisa juga merebus jengkol agar teksturnya menjadi lebih empuk.
Baca juga : 5 Alasan Orang Indonesia Sangat Suka Sambal
Ayam Goreng
Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang paling disukai di Indonesia dan cocok dikonsumsi dengan berbagai macam jenis makanan lain seperti sambal terasi. Ayam goreng yang bisa dikonsumsi dengan sambal bisa dimasak menggunakan bumbu kuning atau bisa juga dimasak memakai tepung siap saji. Sambal yang dimakan bersama ayam sebaiknya jangan yang terlalu pedas karena kalau terlalu pedas bisa menghilangkan rasa asli ayam goreng.
Telur Dadar
Telur dadar merupakan lauk yang paling mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuatnya. Biasanya telur dadar dimakan dengan saus tetapi banyak juga yang menyukai lauk ini dengan sambal.
Lauk ini bisa dimakan saat sarapan maupun saat makan malam dan sambal yang paling cocok menemani lauk ini sudah pasti sambal dari terasi dan juga cabai. Agar telur dadar rasanya lebih enak sebaiknya telur dicampur dengan sosis, irisan bawang merah dan juga cabai rawit baru digoreng di minyak yang panas.
Pete
Orang asli Indonesia sudah pasti kenal dengan lauk yang satu ini karena banyak sekali orang yang setiap harinya makan pete saat musim pete sudah tiba. Pete tidak berbeda jauh dengan jengkol karena sama-sama mengeluarkan bau kurang sedap tetapi banyak yang suka karena pete cocok sekali dengan sambal.
Kalau sudah ada pete dan sambal tidak perlu lagi lauk lainnya karena perpaduan kedua jenis makanan ini sangatlah serasi. Kalau rutin mengkonsumsi pete dengan sambal bukan hanya membuat perut kenyang tapi juga bisa membuat tubuh menjadi lebih sehat.
Lalapan
Lauk ini bisa terdiri dari berbagai jenis sayuran yang dihidangkan tanpa diolah alias mentah. Meskipun tidak diolah tapi banyak yang suka dengan lalapan karena yang namanya lalapan mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Salah satu jenis lalapan yang umumnya dikonsumsi persamaan dengan sambal adalah selada dan juga mentimun. Rasa selada dan mentimun yang manis akan cocok dengan rasa pedas sambal.
Udang Tepung
Kalau tidak terlalu suka dengan ayam bisa mencoba udang goreng tepung untuk menemani makan siang ataupun makan malam bersama sambal. Rasa udang yang begitu manis dan gurih sangat cocok dengan nasi yang masih hangat dan juga sambal yang pedas.
Untuk jenis udang yang bisa digoreng tepung bebas jenis apa pun ukurannya besar sehingga saat sudah matang dan siap untuk disantap bisa masih menikmati daging udang yang ada di dalam tepung. Kalau sudah ada lauk ini tidak akan cukup hanya dengan satu piring nasi pasti akan nambah terus.
Tips Membuat Sambel Terasi
Setelah mengetahui lauk-lauk pendamping sambal tinggal membuat sambal yang rasanya enak ini dengan mempersiapkan bahan-bahan utamanya. Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal ini tidak perlu banyak-banyak cukup siapkan cabai rawit, bawang merah dan juga terasi.
Bahan yang disiapkan harus dalam kondisi segar dan jangan lupa untuk menggoreng terlebih dahulu semua bahan yang dipersiapkan agar sambal terasi tidak mudah basi. Setelah semua bahan sudah digoreng tinggal diolah menggunakan cobek agar rasa sambal lebih nikmat dan karena membuat sambal berair sehingga tidak bertahan lama. Kalau sambal sudah jadi bisa memilih salah satu lauk yang sudah disebutkan tadi untuk menemani sambal yang rasanya nikmat ini.