Pelengkap masakan Indonesia yang paling populer adalah sambal, sambal ini mampu melengkapi banyak menu masakan apa lagi cara buat sambal terasi dan sambal lainnya sangat mudah. Bahkan cukup banyak tempat kuliner sekarang ini yang memakai berbagai varian sambal agar menarik minat para pecinta pedas.
Minat Masyarakat Indonesia Terhadap Masakan Pedas Yang Sangat Tinggi
Banyak keluarga Indonesia yang sering menyajikan masakan dengan cita rasa pedas. Masakan pedas di restoran atau kedai juga banyak yang memiliki tingkat kepedasan tertentu agar dapat diatur sesuai keinginan pelanggan. Karena semakin banyaknya kedai makanan yang menyediakan kuliner pedas, rasanya masyarakat Indonesia sudah semakin akrab dengan makanan dengan rasa pedas yang menggugah selera.
Alasan Utama Banyak Orang Indonesia Suka Sambal
Ada pun beberapa alasan tertentu yang membuat banyak masyarakat Indonesia suka makanan dengan rasa pedas. Beberapa bahkan enggan menyantap makanan mereka jika tanpa sambal. Berikut beberapa alasan tersebut yang mendasari banyak masyarakat Indonesia menyukai makanan pedas.
· Makanan terasa lebih lezat
Mereka yang suka pedas pasti setuju akan hal satu ini, jika mengkonsumsi hidangan kuliner yang dilengkapi sambal, akan membuat rasa makanan tersebut lebih lezat. Cita rasa makanan akan lebih bervariasi juga dengan memakai sambal.
Dengan melengkapi masakan dengan sambal, bisa membuat orang-orang lebih lahap menyantap makanan tersebut. Pada dasarnya cabai yang menjadi bahan dasar sambal memiliki manfaat meningkatkan selera atau nafsu makan seseorang.
Asal tahu cara buat sambal terasi atau sambal lain yang tepat, maka anggota keluarga bisa lebih lahap menghabiskan makanan.
· Karena faktor budaya
Dari sejak dulu, Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki banyak rempah-rempah sehingga menjadi khas Indonesia. Mayoritas rempah asalnya dari Indonesia, beberapa mempunyai rasa pedas, dari situlah masyarakat Indonesia mengenal pedas pertama kalinya.
Kalau dibandingkan negara lainnya, mayoritas masyarakat negara barat kurang begitu menggemari rasa pedas. Saat kita ke negara barat, bisa saja kita kesusahan mencari sambal.
· Ada sensasi tersendiri dari kepedasan sambal
Banyak orang-orang saat ini yang menyantap makanan pedas karena ingin menantang adrenalin, kita bisa lihat hal tersebut dari tantangan-tantangan yang sempat viral belakangan ini. Makanan pedas bukan hanya memberikan kelezatan, namun sebagian orang merasakan sensasi menyenangkan dan membuat ketagihan.
Di dalam cabai terdapat capsaicin dan kandungan cabai bisa melepas endorfin yang di aman hormon ini mampu memunculkan rasa senang untuk yang mengkonsumsi cabai tersebut.
· Karena makanan yang hambar
Ada lagi alasan lain mengapa orang Indonesia suka rasa pedas karena makanan pokok kebanyakan terasa hambar seperti nasi yang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Sehingga akan lebih lengkap kalau menambahkan sambal untuk menu masakan yang disajikan. Tidak perlu khawatir, cara buat sambal terasi cukup mudah sehingga bisa kamu coba.
· Cabai memiliki manfaat baik untuk kesehatan
Bukan hanya dapat menambah kelezatan untuk hidangan yang disantap, mengkonsumsi sambal juga bisa memberi manfaat untuk seperti untuk kesehatan pencernaan. Makanan pedas atau sambal bisa menunjang gerakan peristaltik usus yang dapat membantu masalah pencernaan secara efektif.
Makanan pedas memiliki vitamin C juga bahkan kandungannya sangat tinggi pada cabai sehingga bisa memenuhi kebutuhan vitamin tubuh. Walau memang ada banyak manfaat kesehatan didapat dari sambal, tidak dianjurkan konsumsi sambal berlebihan karena dapat berakibat buruk untuk pencernaan kamu dan bisa mendatangkan masalah kesehatan yang lainnya.
· Sudah menjadi kebiasaan turun temurun
Faktor terakhir yaitu karena konsumsi sambal itu sendiri merupakan kebiasaan, kebiasaan masyarakat Indonesia satu ini sudah turun-temurun ada. Sehingga makan dengan memakai sambal sudah identik dengan hidangan dapur Indonesia. Negara lain tentunya juga memiliki hidangan yang disantap turun-temurun seperti soba di Jepang atau kimchi di Korea Selatan.
Uniknya dari sambal di Indonesia yaitu sangat banyak jenisnya, sambal cukup fleksibel untuk dipadukan bersama bahan-bahan makanan lainnya. Mulai dari ikan, mangga, perasan jeruk nipis, kemangi, krecek dan sebagainya sudah menjadi bahan makanan andalan untuk ditambah ke sambal. Maka dari itu, wajar saja kita menemukan banyak jenis sambal saat berkunjung ke kedai-kedai makanan.
Cara buat sambal terasi dan jenis sambal lain bahkan tidak terlalu susah yang menjadikan sambal semakin populer.